Πόσο ώριμα πρέπει να είναι τα φρούτα όταν τα αγοράζουμε;
Το ιδανικό είναι να αγοράζουμε φρούτα ώριμα και έτοιμα να φαγωθούν. Πολλές φορές αγοράζουμε άγουρα φρούτα πιστεύοντας οτι θα ωριμάσουν, αλλά αυτό δεν γίνεται τελικά. Και αυτό γιατί σε πολλές…
Οι Συνήθεις Ύποπτοι: Τα θαλασσινά
Τι είναι τα θαλασσινά; Είναι ζώα της θάλασσας που έχουν κάποιο είδος κέλυφος. Υπάρχουν δυο κατηγορίες: 1. Όστρακα—Έχουν μακριά σώματα με ενωμένο μαλακό κέλυφος, αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα καβούρια,…
Γρήγορα Ατομικά Τσιζ Κέικ με Λίγες Θερμίδες
Αυτά τα γλυκάκια τα φτιάχνω εδώ και χρόνια, τα έχω προσαρμόσει ώστε να έχουν λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη. Έχουν λίγα συστατικά, απαιτούν λίγο χρόνο προετοιμασίας και είναι εμφανίσιμα. Το καλό…
Πιο θρεπτικά; Μαγειρεμένα η Ωμά Λαχανικά;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ωμά λαχανικά είναι πιο υγιεινά. Εργαστηριακές έρευνες όμως δείχνουν άλλα. Φαίνεται ότι για μερικές θρεπτικές ουσίες είναι καλύτερο να τα μαγειρεύουμε. Τα λαχανικά συρρικνώνονται όταν…
Παραδοσιακή Μους Σοκολάτας με 3 Συστατικά
Αυτή η μους σοκολάτας την έφτιαξα πρώτη φορά πριν 10 χρόνια. Είναι πολύ απλή και πιο ελαφριά μιας και περιέχει περισσότερα ασπράδια αυγών, δεν περιέχει κρέμα γάλακτος ούτε βούτυρο, ενώ…
Νούντλς με Γαρίδες και Μπρόκολο Stir Fry
Συχνά τα νούντλς που παραγγέλνουμε απέξω έχουν πολύ αλάτι, παραβρασμένα λαχανικά και όλα έχουν την ίδια γεύση. Αυτή η εύκολη συνταγή περιέχει μπρόκολο και γαρίδες και αποτελεί ένα πλήρες γεύμα…
Σάντουιτς Με Σολομό-Έτοιμο σε 3 λεπτά
Συνήθως όταν θέλουμε να φτιάξουμε μία γρήγορη σαλάτα η σάντουιτς με πρωτεϊνη χρησιμοποιούμε τόνο κονσέρβας, αλλά γιατί όχι σολομό κονσέρβας; Περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και προσφέρει μια άλλη…
Tip Κουζίνας: Στεγνωτήρας σαλάτας.
Αν τρως πολλές σαλάτες, σου είναι απαραίτητος ο στεγνωτήρας σαλάτας. Εμείς πολλές φορές τρώμε μεγάλες σαλάτες ειδικά το βράδυ, οπότε αυτό το εργαλείο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Έχω χρησιμοποιήσει πολλούς στεγνωτήρες…
TIP ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ | ΓΛΥΚΑ | ΚΟΛΑΤΣΙΟ | ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ | ΝΕΑ | ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Οι συνταγές μου φιλικές για τον διαβητικό από το Chef στον Αέρα.
Για όσους δεν μπόρεσαν να δουν την εκπομπή χθες, μπορείτε να τη δείτε εδώ. Όπως είπα και στην εκπομπή οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε απ’ όλα αρκεί να προσέχουν το…