Μαγειρεύω στο Σεφ Στον Αέρα
Την Παρασκευή 27 Ιανουαρίου μαγειρεύω στην εκπομπή Σεφ στον Αέρα στο ΣΚΑΪ. Θα ετοιμάσω συνταγές φιλικές για διαβητικούς: Κους-κους με κολοκυθάκι, φρουτοπιτάκια με τυρί κρέμα και υγιεινά πιτσάκια με σάλτσα ταχινιού….
Σάλτσα Μουχαμάρα-Νόστιμο Ανατολίτικο Ντιπ
Η Ανατολίτικη σάλτσα Muhammara που η καταγωγή της είναι από τη Συρία, είναι ένα νόστιμο ντιπ η σάλτσα που αποτελείται από συστατικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας: καρύδια, κόκκινη…
Φυστικοβούτυρο, Το Αγαπημένο μου.
Σήμερα έχει ανακηρυχθεί Εθνική Μέρα Φυστικοβούτυρου στις Ηνωμένες Πολιτείες, ναι υπάρχει τέτοια μέρα. Ως “Αμερικανάκι”(όπως με αποκαλούσαν μικρή) μου αρέσει πολύ το φυστικοβούτυρο. Ο πολτός από ξηρούς καρπούς όπως το…
Φρούτα με μία δόση σοκολάτας
Φρούτα βουτηγμένα σε σοκολάτα είναι ένα γλυκό που συνδυάζει το καλό με το απολαυστικό. Φρέσκα φρούτα όπως μπανάνα και μανταρίνι το χειμώνα η φράουλες την άνοιξη. Το καλό με αυτό το…
Tip Κουζίνας: Μονάδες Μέτρησης για συνταγές
Σε μερικούς ανθρώπους τους αρέσει να ζυγίζουν, σε άλλους να μετρούν με κούπες και κουτάλια. Σε τι αντιστοιχούν; Δες αυτό τον γρήγορο οδηγό. 1 κουταλιά γλυκού= 5 ml 3 κουταλιές…
Σάντουιτς με Πικάντικη Κοτοσαλάτα
Όταν σου μένει κοτόπουλο από το χθες, μετέτρεψε το σε ενα νόστιμο και χορταστικό σάντουιτς Υλικά Κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια 1 κ.γ. μαγιονέζα λάϊτ 1 κ.γ. στραγγιστό γιαούρτι Κρεμμύδι ψιλοκομμένο…
Tip Διατροφής: Η Μπανάνα
Η μπανάνα είναι πλούσια σε κάλιο, δεν έχει περισσότερη ζάχαρη ούτε παχαίνει όπως πιστεύουν πολλοί, απλά περιέχει λιγότερο νερό σε σχέση με άλλα φρούτα. Η μπανάνα πρέπει να έχει ένα…
Πρωτότυπες Συνταγές με Καρότα
Τα καρότα συνήθως τα σερβίρουμε σε συνδυασμό με άλλα πράγματα όπως για παράδειγμα με φασολάκια και αρακά η τριμμένα σε σαλάτα. Υπάρχουν και άλλες εναλλακτικές: Καρότα μελωμένα Κόβεις το καρότο σε…
3 Μυρωδικά που νοστιμεύουν και κάνουν καλό: Ρίγανη, Δυόσμος και Δεντρολίβανο.
Τα 3 αυτά μυρωδικά ανήκουν στην ομάδα της μέντας και περιέχουν την ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία το ροσμαρινικό οξύ. Το δεντρολίβανο και η ρίγανη εμποδίζουν την δημιουργία ετεροκυκλικών αμινών ουσίες που…