Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ωμά λαχανικά είναι πιο υγιεινά. Εργαστηριακές έρευνες όμως δείχνουν άλλα. Φαίνεται ότι για μερικές θρεπτικές ουσίες είναι καλύτερο να τα μαγειρεύουμε. Τα λαχανικά συρρικνώνονται όταν…
Αυτή η μους σοκολάτας την έφτιαξα πρώτη φορά πριν 10 χρόνια. Είναι πολύ απλή και πιο ελαφριά μιας και περιέχει περισσότερα ασπράδια αυγών, δεν περιέχει κρέμα γάλακτος ούτε βούτυρο, ενώ…
Συχνά τα νούντλς που παραγγέλνουμε απέξω έχουν πολύ αλάτι, παραβρασμένα λαχανικά και όλα έχουν την ίδια γεύση. Αυτή η εύκολη συνταγή περιέχει μπρόκολο και γαρίδες και αποτελεί ένα πλήρες γεύμα…
Συνήθως όταν θέλουμε να φτιάξουμε μία γρήγορη σαλάτα η σάντουιτς με πρωτεϊνη χρησιμοποιούμε τόνο κονσέρβας, αλλά γιατί όχι σολομό κονσέρβας; Περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και προσφέρει μια άλλη…
Αν τρως πολλές σαλάτες, σου είναι απαραίτητος ο στεγνωτήρας σαλάτας. Εμείς πολλές φορές τρώμε μεγάλες σαλάτες ειδικά το βράδυ, οπότε αυτό το εργαλείο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Έχω χρησιμοποιήσει πολλούς στεγνωτήρες…
Για όσους δεν μπόρεσαν να δουν την εκπομπή χθες, μπορείτε να τη δείτε εδώ. Όπως είπα και στην εκπομπή οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε απ’ όλα αρκεί να προσέχουν το…
Την Παρασκευή 27 Ιανουαρίου μαγειρεύω στην εκπομπή Σεφ στον Αέρα στο ΣΚΑΪ. Θα ετοιμάσω συνταγές φιλικές για διαβητικούς: Κους-κους με κολοκυθάκι, φρουτοπιτάκια με τυρί κρέμα και υγιεινά πιτσάκια με σάλτσα ταχινιού….
Η Ανατολίτικη σάλτσα Muhammara που η καταγωγή της είναι από τη Συρία, είναι ένα νόστιμο ντιπ η σάλτσα που αποτελείται από συστατικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας: καρύδια, κόκκινη…
Σήμερα έχει ανακηρυχθεί Εθνική Μέρα Φυστικοβούτυρου στις Ηνωμένες Πολιτείες, ναι υπάρχει τέτοια μέρα. Ως “Αμερικανάκι”(όπως με αποκαλούσαν μικρή) μου αρέσει πολύ το φυστικοβούτυρο. Ο πολτός από ξηρούς καρπούς όπως το…