Φαγητό στο γραφείο με ασφάλεια
Σήμερα τρώμε τα περισσότερα γεύματα έξω από το σπίτι: Γραφείο, σχολή, εστιατόρια. Έχουμε μάθει να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές, τι γίνεται όμως με την ασφάλεια; Ο ελάχιστος χρόνος που έχουμε,…
5 λάθη που κάνεις στη διατροφή των παιδιών σου και δεν το γνωρίζεις
Ως μαμά αλλά και διατροφολόγος βλέπω από πρώτο χέρι τα λάθη που κάνουν πολλοί γονείς στη διατροφή των παιδιών τους. Παρουσιάζω αυτά που βλέπω πιο συχνά:
To Mπρόκολο να Καταναλώνεται Πάντα με Ελαιόλαδο η Τυρί.
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε β-καρωτίνη-απαραίτητη αντιοξειδωτική ουσία. Αλλά, η β-καρωτίνη είναι λιποδιαλυτή ουσία, αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται λίπος για να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Έτσι αν δεν υπάρχει και…
Πιες ένα Daiquiri η Μαργαρίτα Φράουλα. Μπορεί να σου κάνει καλο.
Γνωρίζουμε ότι το κρασί είναι πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, αλλά το καλοκαίρι θέλουμε και κάτι λίγο πιο δροσερό. Ένα Daiquiri η Μαργαρίτα Φράουλα, όχι μόνο δροσίζει αλλά θα σου κάνει καλό. Γιατί; Ταϊλανδέζοι…
Ροδάκινα και Νεκταρίνια προστατεύουν από την παχυσαρκία, καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη.
Σε όλους μας αρέσουν τα νόστιμα και ζουμερά φρούτα του καλοκαιριού. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες του Texas AgriLife Research, τα φρούτα αυτά με κουκούτσι περιέχουν φαινολικές ουσίες , ουσίες με…
Πως να πιεις περισσότερο νερό
Είναι γνωστό ότι έχουμε αυξημένες ανάγκες νερού και υγρών τους καλοκαιρινούς μήνες, πολλές φορές όμως είναι δύσκολο να πιει κανείς 2-3 λίτρα νερό την ημέρα. Δεν χρειάζεται όμως μόνο να…
Λίγα Λόγια για την Γλουτένη και οι Συνταγές από το Chef στον Αέρα
Οι συνταγές που παρουσίασα στη εκπομπή στο Chef στον Αέρα είναι και συνταγές που φτιάχνω και εγώ συχνά αν και δεν αποφεύγω τη γλουτένη. Τα δύο πρώτα πιάτα είναι πλούσια…
Οι Συνήθεις Ύποπτοι: Τα θαλασσινά
Τι είναι τα θαλασσινά; Είναι ζώα της θάλασσας που έχουν κάποιο είδος κέλυφος. Υπάρχουν δυο κατηγορίες: 1. Όστρακα—Έχουν μακριά σώματα με ενωμένο μαλακό κέλυφος, αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα καβούρια,…
Πιο θρεπτικά; Μαγειρεμένα η Ωμά Λαχανικά;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ωμά λαχανικά είναι πιο υγιεινά. Εργαστηριακές έρευνες όμως δείχνουν άλλα. Φαίνεται ότι για μερικές θρεπτικές ουσίες είναι καλύτερο να τα μαγειρεύουμε. Τα λαχανικά συρρικνώνονται όταν…